Emil M. Schneider, Bäckermeister von Basel

Vor über 100 Jahren wurden die Basler „Sunnerädli“ zum ersten Mal hergestellt. Nach langen Versuchen gelang es Emil Mathias Schneider-Gengenbacher, den richtigen Wurf zu finden. Er präsentierte sie erstmals auf der Bäckerei- und Konditorei-Fachausstellung 1925, die vom 12. bis 22. Juni in der Mustermesse stattfand. Dort stellte er sie den besuchenden Berufskollegen und dem übrigen interessierten Publikum vor.

Eine Urkunde des Ausstellungskomitees, datiert auf den 10. Oktober 1925, bestätigte, dass Herr Emil Schneider, Bäckermeister aus Basel, der Erfinder der Basler Sunnerädli ist und diese erstmals auf der Ausstellung 1925 hergestellt wurden.

Der auf der Urkunde gezeigte Holzschnitt mit vier arbeitenden Bäcker in der Backstube ist vom bekannten Basler Grafiker und Künstler Burkhard Mangold (1853-1950) gestaltet worden. Dieser Holzschnitt ziert seit 2024 die Präsentation der Basler Sunnereedli, leicht abgeändert mit drei Bäcker:innen, welche die Basler Sunnereedli herstellen.

Es gibt zahlreiche Überlieferungen zur Namensgebung:

“In Basel wird ein radförmiges Gebäck gegessen mit dem Namen "Sunne-Rädli". “Sonnenkult, urältestes primitives Gemeinschaftsgut” wird man sagen.” Die Form hatte Emil Schneider von der sogenannten "Fastenwähe", einem in Basel längst vorhandenen Gebildbrot der Nachneujahrszeit. Den Namen “Sunne-Rädli” hatte er gewählt, weil er von mir gehört hatte, dass die Fastenwähe ursprünglich wohl das Sonnenrad darstelle.” - Prof. Dr. phil. Eduard Hoffmann—Krayer (1864-1936), Professor für Phonetik und Volkskunde an der Universität Basel (1900–1936). Ebendieser nahm 1925 ein Sunnereedli als „ganz rezentes Gebildbrot“ in die Sammlung des Museums der Kulturen auf (VI 10057).

“Emil Mathias Schneider beschäftigte  ich oft mit dem Brauchtumsgebäck im In- und Ausland. So lernte er auch die vor allem in einigen Regionen Österreichs üblichen  Feuerteller” oder “Sonnenräder” kennen, die während der Fasnacht durch die dunkle Nacht geworfen werden. Diese gefielen ihm so sehr, dass er eine kleine, baslerische Abart davon kreierte.” - Hummi Lehr, Journalistin.

“Das Sonnenrad ist ein mehrere  Jahrtausende altes Symbol, das in unserer Gegend vor allem durch unsere keltischen Vorfahren verbreitet wurde. Das Symbol steht für die Vierteilung des Jahres, für den ewigen Lauf der Sonne, die unsere Jahreszeiten bestimmt. Sonnenräder wurden beispielsweise vor über 2000 Jahren den Verstorbenen der ältesten keltischen Siedlung auf dem Novartis-Areal als Amulett ins Grab mitgegeben - hier wohl im Glauben an eine Wiedergeburt im Sinne des jährlichen Sonnenlaufs.” - Dr. Rolf  d'Aujourdhui, Archäologe

Nachdem sein Sohn Emil Schneider-Waber während des Zweiten Weltkriegs bis 1948 auf die Herstellung von Sunne-Ràdli verzichtet hatte, erfolgte Anfang der 60er Jahre ein großer Aufschwung mit einem Namens- bzw. Buchstabenwechsel. Die Schreibweise wurde zu Basler Sunnereedli geändert und bis heute bei beibehalten.